英国でスパークリング革命を起こした 1988 年創業の代表生産者は何か。

正解はナイティンバー（Nyetimber）。1988年創業で英国内のテンペラメントを変えた代表的なスパークリング生産者で、瓶内二次発酵で高品質のシャルドネ主体ワインを生むため革命的とされる。誤答Bは凍結圧搾の説明でアイスワインの製法を示し英国スパークリングとは異なる。誤答Cはヴェンデンミア・アストニータなどの陰干しで甘口を作るアパッシメントに近い。誤答Dは地理的呼称の説明で、イングランドの広域保護呼称とは別概念である。