重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2317

トカイ・サモロドニ(Tokaji Szamorodni)の意味として正しいものはどれか。

選択肢

  1. アルコール度数の上限が法令で定められている
  2. 「自然のままに」、貴腐果と健全果を分けず← 正解
  3. 瓶熟成期間が出荷前に最低24か月必要とされる
  4. オーク樽熟成が出荷前に最低18か月必要とされる

解説

正解は「B『自然のままに』、貴腐果と健全果を分けず」。サモロドニはハンガリー語で「そのままの」「ありのままの」を意味し、貴腐化したブドウと健全なブドウを混じて収穫・醸造するタイプを指す。Aの「アルコール度数上限」はトカイの法規に特徴的な規定ではなく、具体的上限値を示すものではない。Cの「瓶熟成最低24か月」はトカイ・Aszúなどに関連する規定でありサモロドニ固有規定ではない。
#サモロドニ#Szamorodni#自然のまま#Édes#Száraz

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