トカイ地方の主要拠点都市として正しいものはどれか。

正解はトカイ（Tokaj）市とシャトラリャウーイヘイ。トカイ地方の主要拠点として歴史的中心のTokaj町と近隣のSátoraljaújhely（シャトラリャウーイヘイ）が挙げられるため本問に該当します。誤答Aの「シャルマ方式」はフランス由来の白ワイン短期発酵法を指しトカイ特有手法ではありません。誤答Cの「輸出専用カテゴリー」は制度上存在せずトカイワインは国内外で流通します。