重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2240
桔梗ヶ原(塩尻市)の代表品種として正しいものはどれか。
選択肢
- メルロー← 正解
- 甲州
- シャルドネ
- ピノ・ノワール
解説
正解はメルロー。桔梗ヶ原(塩尻市)は昼夜の寒暖差と扇状地の礫質土壌を生かしメルローが主体に栽培され重厚で熟度の高い赤を生むとされる。誤答の甲州は山梨の白ワイン主要品種で桔梗ヶ原の代表ではない。シャルドネはブルゴーニュ系白品種で塩尻にもあるが主要品種扱いは少ない。ピノ・ノワールは冷涼地向きだが桔梗ヶ原ではメルロー優勢で区別が必要とされる。
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