重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2114
VIGNO(Vignadores de Carignan)プロジェクトの規定として正しいものはどれか。
選択肢
- 最低熟成期間は5年以上と法令で定められている
- 収穫年表示は法令により禁止されている
- Maule の 30 年以上の自根 Carign← 正解
- 瓶内二次発酵による伝統製法のみが認められる
解説
正解はMauleの30年以上の自根Carign。VIGNOはマウレ渓谷の30年以上経過した自根カリニャンを原料とするプロジェクトで、低収量・手摘み・地域性重視の施策が特徴とされる。誤答Aは法的最低熟成5年の規定はなくプロジェクト内部基準でもない。誤答Bは収穫年表示禁止はなく、年号表記はワインごとに可能とされる場合がある。誤答Dは瓶内二次発酵(シャンパン方式)限定ではなく、VIGNOはスティルワイン主体で伝統製法限定ではない。
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