重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2088
Michigan 州 Old Mission Peninsula AVA の主要品種として正しいものはどれか。
選択肢
- Riesling と Pinot Noir, Pinot Gris← 正解
- 厚皮・高タンニンで長期熟成型に向く品種
- 果皮が薄く酸化に弱いため還元的醸造が必須
- 発芽が早く春霜被害を受けやすい早熟品種
解説
正解はRieslingとPinotNoir,PinotGris。OldMissionPeninsulaAVAは五大湖沿いの冷涼気候でリースリングやピノ系が主力とされる。誤答Bは厚皮・高タンニンで長期熟成向きのカベルネ・ソーヴィニヨンやネッビオーロを指す。誤答Cは酸化に弱く還元醸造が必須という特徴はマスカットや一部の極薄皮品種の極端な説明に当たる。誤答Dは発芽が早く霜害を受けやすいヴィダルや早熟のガメイ等の性質を示す。
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