Pinot（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Pinotとは、フランス・ブルゴーニュ起源のピノ系ブドウ品種群の総称である。単独で用いるとPinot Noirを指すことが多く、その芽条変異にPinot Gris／Pinot Blanc、変異系にMeunier（旧称Pinot Meunier）を含む。早芽・早熟、薄皮で房は緻密、冷涼気候に適する。Noirは赤系果実、酸高め、タンニン穏やかが典型。ピノはGouais Blancとの交配親としてChardonnayやAligoté等の祖先でもある。主要産地はブルゴーニュ、シャンパーニュ、ドイツ、オレゴン、カリフォルニア冷涼区、ニュージーランドなど。