重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2067
Red Mountain AVA の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- ブドウを陰干しして糖度を凝縮させる伝統製法
- 州内全域での生産が認められた広域呼称である
- 単一畑からの収穫のみが認められた最上位呼称
- Yakima Valley 内の小さく温暖な A← 正解
解説
正解はYakimaValley内の小さく温暖なA。RedMountainAVAはワシントン州ヤキマ・バレー東部の小面積で暑く乾燥した斜面が特徴のAVAで、赤ワインに適する。誤答Aはアマローネの陰干し(イタリア)を指す製法であり、Bは州全域を示すWashingtonStateAVAに近い概念、Cは単一畑限定を意味するワイン用語であり特定の単一畑指定(例:vineyard-designated)と混同されやすいが別概念である。
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