重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2027
Sonoma の「Old Vine Zinfandel」の最古級樹齢として正しいものはどれか。
選択肢
- 20 年
- 50 年
- 200 年
- 100 年以上← 正解
解説
正解は100年以上。ソノマのOldVineZinfandelは高樹齢で有名で、100年以上の樹齢を指す場合が多く熟成した果実味と濃厚な構成を示す。Aの20年は若樹に相当し風味が薄い。Bの50年は「老木」だが地域基準より短く中樹齢扱いとなる。Cの200年は極めて稀で実証例が少なく、一般的な定義とは隔たりがある。試験では100年以上を基準に覚えると良い。
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