重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2011

André Tchelistcheff の貢献として正しいものはどれか。

選択肢

  1. 単一畑からの収穫のみが認められた最上位呼称
  2. ブレンド比率が法令により厳密に定められている
  3. アルコール度数の上限が法令で定められている
  4. Napa Cabernet の近代化← 正解

解説

正解はNapaCabernetの近代化。アンドレ・チェリチェフは1950年代以降ナパで醸造技術と育種指導を行い、カベルネ・ソーヴィニヨンの品質向上とモダナイゼーションに寄与したとされる。誤答Aの「単一畑最上位呼称」はフランスのACやモンラッシェ級と類似する概念でナパ固有の記述ではない。誤答Bの「ブレンド比率法令」はボルドー以外で一般的ではなくナパでは任意表示が基本である。
#Tchelistcheff#Beaulieu#Napa Cab近代化#1938年

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