重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2011
André Tchelistcheff の貢献として正しいものはどれか。
選択肢
- 単一畑からの収穫のみが認められた最上位呼称
- ブレンド比率が法令により厳密に定められている
- アルコール度数の上限が法令で定められている
- Napa Cabernet の近代化← 正解
解説
正解はNapaCabernetの近代化。アンドレ・チェリチェフは1950年代以降ナパで醸造技術と育種指導を行い、カベルネ・ソーヴィニヨンの品質向上とモダナイゼーションに寄与したとされる。誤答Aの「単一畑最上位呼称」はフランスのACやモンラッシェ級と類似する概念でナパ固有の記述ではない。誤答Bの「ブレンド比率法令」はボルドー以外で一般的ではなくナパでは任意表示が基本である。
続けて演習する
この問題と同じ分野からランダムに 20 問出題されます。アカウント登録不要。
