重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1952
Saar の代表生産者として正しいものはどれか。
選択肢
- Egon Müller-Scharzhof と Van Volxem← 正解
- 国際品種を主体としたブレンドが認められている
- 単一品種100%でなければ名乗ることはできない
- 最低熟成期間は5年以上と法令で定められている
解説
正解はEgonMüller-ScharzhofとVanVolxem。サールはモーゼル左岸の冷涼なリースリング産地で、エゴン・ミュラー=シャルツホフはシャルツホフベルク等の名門、ファン・フォルクセムは伝統的リースリングで知られる。誤答Bはモーゼルではリースリング主体が中心で国際品種ブレンドが主流ではない点で不適切。誤答Cは単一品種義務はなく辛口〜甘口までリースリング中心で多様性がある点で異なる。
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