Saar（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Saarは、ドイツのAnbaugebiet Moselに属するBereich（地区）で、モーゼル川の支流ザール川流域を指す。主にリースリングを栽培し、冷涼な気候とデボン紀粘板岩の急斜面から高酸で緊張感のある辛口〜甘口のワインを生む。代表的畑はScharzhofberger、Ockfener Bockstein、Ayler Kupp等。代表生産者にEgon Müller-Scharzhof、Van Volxem。