重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1861
Ribeira Sacra DO の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- 平坦地大規模栽培
- 急斜面・段々畑の英雄的栽培、Mencía 主体← 正解
- 海岸沿いの白
- 内陸の Tempranillo
解説
正解は急斜面・段々畑の英雄的栽培、Mencía主体。リベイラ・サクラはガリシア内陸寄りの渓谷地帯で急斜面の段々畑が特徴で、赤は主にMencía主体で果実味と酸がある。Aの平坦地大規模栽培はリベイラ・サクラと対照的で例えばリオハ盆地やカスティーリャの平原を指す。Cの海岸沿いの白はリアス・バイシャス沿岸のAlbariño主体に当たり地域が異なる。Dの内陸のTempranilloはリベラ・デル・ドゥエロやリオハの品種構成を表す。
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