重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1855
Ribeiro DO の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- 単一品種100%でなければ名乗ることはできない
- 最低熟成期間は5年以上と法令で定められている
- 収穫年表示は法令により禁止されている
- ガリシア最古の DO、Treixadura← 正解
解説
正解はD.Ribeiroはガリシアで最も古いDOとされ、白でTreixaduraなど地場品種を主体にする産地として知られるため本問に該当する。Aの「単一品種100%」はRibeiroでの一般規定ではなく混植が許されることが多い点を指し、Bの「最低熟成5年」はVinodePago等特例を除いてRibeiroの法定規定ではない点を指し、Cの「収穫年表示禁止」は多くのDOで収穫年表示が可能なためRibeiroに当てはまらない点を指す。
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