Cava の創始者として知られる人物はどれか。

正解はJosepRaventós（Codorníu）。19世紀後半に瓶内二次発酵法によるスパークリング生産を導入し、現在のカバの基礎を築いた人物とされる。誤答Aは輸出専用制度の記述でカバとは無関係であり、Bは貴腐ワイン用の貴腐ブドウ限定を指す概念でカバには該当しない。Dはアイスワイン製法で-7℃以下の凍結圧搾を行う手法を示しカバとは製法が異なる。