重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1790

Marsala の英国人考案者として正しいものはどれか。

選択肢

  1. Robert Mondavi
  2. Émile Peynaud
  3. John Woodhouse(1773 年)← 正解
  4. Henri Jayer

解説

正解はCJohnWoodhouse(1773年)。木樽での熟成や酒精強化を取り入れたのは、シチリア・マルサーラを英国商人ジョン・ウッドハウスが1773年に始めたとされるため本問の解答となる。Aのロバート・モンダヴィはカリフォルニアのワイン生産者でナパ関連の人物。Bのエミール・ペノーはフランスのワイン科学者で醸造学者。Dのアンリ・ジャイエはブルゴーニュの評価生産者でコート・ド・ニュイのピノ・ノワールで知られる。

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