Woodhouse（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Woodhouseは、ジョン・ウッドハウス（John Woodhouse, 1748–1826）を指す。英国の商人で、1773年にシチリアのマルサーラで現地のペルペトゥオを参考にワインへ蒸留酒を添加し樽熟成させる酒精強化スタイルを導入、輸出を拡大した。これがマルサーラ確立の端緒となり、熟成年・甘辛別やin perpetuum（ソレラ様式類似）の基盤を築いた人物である。