重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1755
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- 収穫年表示は法令により禁止されている
- 瓶内二次発酵による伝統製法のみが認められる
- シャルマ方式による短期発酵が一般的に用いられる
- アブルッツォ州初の DOCG(2003 年)← 正解
解説
正解はアブルッツォ州初のDOCG(2003年)。モンテプルチャーノ・ダブルッツォ・コッリネ・テラマーネは2003年にDOCG昇格し、指定地域はテラモ県中心でモンテプルチャーノ主体の赤が特徴とされる。誤答Aの収穫年表示禁止は意味が異なりイタリアの一部規定で可否が分かれる。誤答Bの瓶内二次発酵限定はフランチャコルタ等の方法であり本DOCGの特徴ではない。誤答Cのシャルマ方式はスパークリング生産に使われる短期発酵法で本項目対象外である。
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