重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1716

Albarese 土壌とは何か。

選択肢

  1. 石灰岩質マールの土壌← 正解
  2. 粘土質土壌
  3. 火山性土壌
  4. 砂質土壌

解説

正解は石灰岩質マールの土壌。アルバレーゼはトスカーナ、特にキャンティやコルシニャーノ周辺で見られる白っぽい石灰岩と粘土の互層で水はけと保水のバランスが良い性質とされる。誤答Bの粘土質は重く保水力高い単一粘性土を指し異なる。Cの火山性土壌はエトナやヴェスーヴィオ周辺の火山砕屑物で成分が異なる。Dの砂質は排水性高い軽い砂が主体の土壌を指す。
#Albarese#石灰岩マール#Sangiovese

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