重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1709
Carmignano DOCG の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- Sangiovese 100% 義務
- Cabernet Sauvignon の使用が伝統的に認← 正解
- 白ワイン DOCG
- 甘口専門
解説
正解はCabernetSauvignonの使用が伝統的に認。CarmignanoDOCGはトスカーナの小産地でサンジョヴェーゼ主体に少量のカベルネを伝統的に配合することが特徴とされる。Aの「Sangiovese100%義務」はキャンティ・クラシコ等一部産地の規定でありCarmignanoではない。Cの「白ワインDOCG」は誤りで、Carmignanoは赤ワイン主体のDOCGとされる。Dの「甘口専門」も誤りで、通常は辛口赤が中心である。
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