重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1702

Chianti Classico Gran Selezione の規定として正しいものはどれか。

選択肢

  1. Sangiovese 100% 義務
  2. 熟成期間規定なし
  3. 自社畑のブドウのみ使用・最低熟成 30 ヶ月以上← 正解
  4. ブレンドワイン許可

解説

正解は自社畑のブドウのみ使用・最低熟成30ヶ月以上。GranSelezioneは2014年導入で生産者自身の畑限定や最低熟成30ヶ月(うち樽と瓶の規定あり)が特徴とされる。AのSangiovese100%は誤りでキャンティは通常サンジョヴェーゼ主体だがカナイオーロ等が許容される場合がある。Bの熟成期間規定なしは誤りでGranSelezioneは明確な熟成期間がある。Dのブレンドワイン許可は誤りで第三者供給ぶどうによる混入は認められない。

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