自社畑（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

自社畑とは、生産者（ワイナリー）が所有または長期賃借し、自ら栽培管理するブドウ畑のことである。買いブドウ・委託栽培とは区別される。ブルゴーニュのDomaineは自社畑由来のブドウを自社で醸造・瓶詰めする生産者を指し、対するNégociantは他者から原料やワインを買い付ける。DOCGキャンティ・クラッシコのGran Selezioneは自社畑ブドウのみ使用を規定する。