重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1701

Sassicaia の主要品種はどれか。

選択肢

  1. アルコール度数の上限が法令で定められている
  2. Cabernet Sauvignon 主体← 正解
  3. 瓶熟成期間が出荷前に最低24か月必要とされる
  4. オーク樽熟成が出荷前に最低18か月必要とされる

解説

正解はCabernetSauvignon主体。サッシカイアはボルゲリのスーパータスカンで主にカベルネ・ソーヴィニヨンを用いることで知られる。誤答Aはアルコール上限規定の話でDOC/DOCGでは地域毎の基準があるがサッシカイアはワイン名で規定対象ではない。Cの瓶熟24か月はブルゴーニュ等の基準と混同しやすいがサッシカイア固有の法定要件ではない。Dのオーク18か月は個別ワイナリーの熟成方針で規定年数ではない。

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