重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1626

Carema DOC の特徴として正しいものはどれか。

選択肢

  1. 州内全域での生産が認められた広域呼称である
  2. 単一畑からの収穫のみが認められた最上位呼称
  3. Piemonte 最北部、Aosta Valley 境← 正解
  4. ブレンド比率が法令により厳密に定められている

解説

正解はPiemonte最北部、AostaValley境。CaremaDOCはトリノ北方、モンテ・チェルビーノ寄りの急斜面でネッビオーロ主体の少量生産が特徴とされる。Aの「州内全域」はPIEMONTEDOCの説明に近くCaremaは局地的区域を指す。Bの「単一畑のみ」はCruや単一畑表示の概念でDOCGの意味合いとも異なる。

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