重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1606
Barbera 品種の特徴として最も正しいものはどれか。
選択肢
- Côtes du Rhône・Côtes de Provence・Costières de Nîmes
- Mâcon・Beaujolais・Côtes du Forez
- 高酸・低タンニン、果実味豊かで親しみやすい、Pie← 正解
- Vouvray・Montlouis・Saumur
解説
正解は高酸・低タンニン、果実味豊かで親しみやすい、Pie。Barberaはピエモンテ原産で高い酸と比較的低めのタンニンが特徴で、チェリーやベリーの濃い果実味があり料理に合わせやすい品種とされる。誤答Aはフランス南部のAOC群でSyrahやGrenache主体を指す。誤答Bはブルゴーニュ南部とボージョレ等で主にChardonnayやGamayを指す。誤答Dはロワールの白ワイン産地で主にChenínBlancを代表品種とする。
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