重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1596
Barolo DOCG の使用品種として正しいものはどれか。
選択肢
- Nebbiolo 100%← 正解
- Sangiovese 100%
- Barbera 100%
- Nebbiolo + Barbera ブレンド
解説
正解はNebbiolo100%。BaroloDOCGはネッビオーロ単一で造られることが定められており熟成要件も厳しい。誤答Bのサンジョヴェーゼはトスカーナ中心品種でバローロには使われない。誤答Cのバルベーラはピエモンテ原産だがバローロではなくBarberad'Asti等に用いられる。誤答Dの混醸は規定違反でネッビオーロ単一表示が求められる。
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