重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1493

アルザス Pinot Blanc と Auxerrois の関係として最も正しいものはどれか。

選択肢

  1. シャルマ方式による短期発酵が一般的に用いられる
  2. 両者は別品種だが同じ「Pinot Blanc」または「Klev← 正解
  3. 輸出専用カテゴリーで国内販売は認められない
  4. 貴腐菌に感染したブドウのみを原料に用いる

解説

正解は両者は別品種だが同じ「PinotBlanc」または「Klev」。アルザスではAuxerroisとPinotBlancは別系統のブドウだが、法的表示ではともにPinotBlancや地元名Klevとして混同表示されることがあるため表記が一致する場合がある。誤答Aのシャルマ方式は炭酸ガス圧封法で若い発泡に用いられメトード・クラシックとは異なる点で本問の品種関係とは無関係です。
#Pinot Blanc#Auxerrois#Klevner#混称

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