重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1488

アルザス Muscat の特徴として最も正しいものはどれか。

選択肢

  1. Muscat d'Alsace← 正解
  2. Muscat of Alexandria 主体の甘口専門
  3. 発泡酒専門
  4. 貴腐専門

解説

正解はMuscatd'Alsace。アルザスではMuscatd'Alsace(主にMuscatBlancàPetitsGrainsとMuscatOttonel混植)が辛口〜やや甘口で香り主体の白として造られる。BのMuscatofAlexandria主体の甘口専門は地中海系でアルザス主要品種と異なる。Cの発泡酒専門はクレマン・ダルザスが発泡に用いられ、Muscat専用ではない。
#Muscat d'Alsace#Petits Grains#Ottonel#アロマティック

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