重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1455

ロワール地方の「Rosé de Loire」AOC の特徴として正しいものはどれか。

選択肢

  1. ブドウを陰干しして糖度を凝縮させる伝統製法
  2. 州内全域での生産が認められた広域呼称である
  3. Pinot Noir のみのロゼ
  4. 地区横断的なロゼ AOC で Cabernet Fr← 正解

解説

正解はD.地区横断的なロゼAOCでCabernetFranc等を用いるロワール中流〜下流域のロゼを指す。Aの陰干しはアモンティリャードやパスリゼ等の甘化法でありロワールのRosédeLoireとは無関係である。Bの「州内全域」は誤りで、該当AOCはロワールの特定地域に適用される。CのPinotNoirのみはブルゴーニュやサンセールのピノ主体ロゼと混同しておりRosédeLoireはカベルネ系主体が多い点で異なる。

続けて演習する

この問題と同じ分野からランダムに 20 問出題されます。アカウント登録不要。

この問題をシェア

シェアLINE

ロワール/全体」の他の問題