シャンパーニュにおける「Maison（メゾン）」「Récoltant Manipulant（RM）」「Coopérative Manipulant（CM）」の違いとして最も正しいものはどれか。

正解はMaisonはブドウを購入する大手生産者、RMは自家。Maison（メゾン）はモエ・シャンドンやペリエ・ジュエ等が自社畑＋委託買い葡萄で生産する大手を指す。RM（RécoltantManipulant）は自社畑の葡萄だけで醸造する生産者を意味する。誤答Aは単一品種規定ではなくピノ・ノワール、シャルドネ等のブレンドが普通。誤答Bは最低熟成はAOCで最低15ヶ月（ミレジメは36ヶ月）が一般規定。