重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1357
コート・ド・ボーヌの Grand Cru「Bâtard-Montrachet」について正しいものはどれか。
選択肢
- アルコール度数の上限が法令で定められている
- Puligny と Chassagne の両村に跨る白の Grand Cru← 正解
- 瓶熟成期間が出荷前に最低24か月必要とされる
- オーク樽熟成が出荷前に最低18か月必要とされる
解説
正解はPulignyとChassagneの両村に跨る白のGrandCru。バタール=モンラッシェはシャルドネ主体で、モンラッシェ群の一部として両村にまたがる特級畑とされる。誤答Aは特級ワインに特定の純度・アルコール上限を定めるAOC規定の話だが、具体的にバタールで法定上限が特別に設けられているわけではない。誤答Cの瓶熟24か月はブルゴーニュに一般的な規定ではなく、特級ごとに異なる。
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