重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1353
コート・ド・ボーヌのワインで「AOC Côte de Beaune-Villages」を名乗れる条件として正しいものはどれか。
選択肢
- コート・ド・ボーヌの全ワインに自動付与される
- コート・ド・ボーヌ内の指定 14 村産の赤の村名格相当ワインをブレンド← 正解
- 単一品種100%でなければ名乗ることはできない
- 最低熟成期間は5年以上と法令で定められている
解説
正解はBコート・ド・ボーヌ内の指定14村産の赤の村名格相当ワインをブレンド。CôtedeBeaune‑Villagesはピノ・ノワール主体の赤で、指定14村(例:オーセイ、サヴィニー等)の村名格相当ワインを混ぜる規定がある。Aは誤りで自動付与ではなく指定村産のみ。Cは誤りで単一品種義務はなく補助品種容認がある。Dは誤りで法定最低熟成5年の規定は存在しない。
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