アルザスで赤ワインに使われる唯一の認可品種はどれか。

正解はピノ・ノワール。アルザス地域で赤ワインに公式に認可される唯一の黒葡萄品種で、冷涼で酸の残る辛口赤やロゼに用いられることが一般的とされる。誤答のガメイはボジョレー地方やジュラで知られる早飲み向け品種でアルザスでは主要認可外とされる。メルローはボルドー系でアルザスの法的認可品種には含まれない。カベルネ・ソーヴィニヨンはボルドー系でアルザスでの正式な赤品種認可ではない。