ボーフォールAOPの産地は？

正解はサヴォワ（アルプス）。ボーフォールAOPはフランス東部サヴォワ地方の高地で製造される山羊乳または牛乳の硬質チーズで、アルプスの夏草が風味に寄与するとされる。誤答のピレネーは仏西南部の山岳地帯でオッソイラティやコンテとは地域が異なる。ジュラはコンテやモルビエで有名な東部山地で、ボーフォールとは別系統のAOPが中心になる。オーヴェルニュは中央高地の火山地帯でサレールやサンネクテールなど地元品種が主体である。