重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1022
ビオディナミ農法の代表的認証団体として最も有名なものはどれか.
選択肢
- ISO
- OIV
- WSET
- デメター(Demeter)← 正解
解説
正解はデメター(Demeter)。デメターは1928年創設のバイオダイナミック農法の国際的認証団体で、土壌や天体暦を重視する実践基準を示す。誤答のISOは国際標準化機構で品質管理規格を扱う組織で農法認証団体ではない。OIVは国際ブドウ・ワイン機構でワイン基準や統計を扱う専門機構で認証は行わない。WSETはロンドンのワイン教育機関で資格認定を行う団体で生産認証とは異なる。
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