Kadarka（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Kadarkaは、ハンガリーを中心にバルカン各国で栽培される黒ブドウ品種である。軽い色調としなやかなタンニン、張りのある酸、サワーチェリーや赤いベリー、黒胡椒様のスパイスが典型。ハンガリーではエグリ・ビカヴェールの伝統主要構成品種で、セクサールドでは単一品種の力強い赤も造られる。ブルガリアではGamza、ルーマニアではCadarcaの名で知られる。