IBU（ソムリエ・ワインエキスパート試験用語集）

「IBU」を含む練習問題は 2問あります。

IBU とは（用語）

IBUとは、ビールの苦味を示す国際単位である。主にホップ由来のイソアルファ酸量に基づき、麦汁・ビール中の濃度をmg/L（≈ppm）で数値化し、一般に1 IBU＝イソアルファ酸1 mg/Lと換算する。数値が高いほど苦味が強い。色度（SRM/EBC）や糖度、アルコール度数とは別の指標である。