36ヶ月（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

36ヶ月は、各国ワイン法で規定される最低熟成期間の代表値である。主な例として、シャンパーニュのミレジメは瓶内熟成最低36ヶ月、DOCaリオハの赤Reservaは総熟成36ヶ月（樽12ヶ月以上・瓶内6ヶ月以上）、Cava de Paraje Calificadoは瓶内熟成最低36ヶ月（澱とともに）が義務付けられる。