1516年（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

1516年は、ドイツ南部のバイエルン公国で「ビール純粋令（Reinheitsgebot）」が公布された年である。バイエルン公ヴィルヘルム4世が、ビールの原料を大麦麦芽・ホップ・水に限定（酵母は後世に明文化）し、同時に価格規制も定めた。後にドイツ全土に波及し、現行のドイツにおけるビール法の基礎となった年として重要である。