霜害（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

霜害は、発芽直後〜開花期に0℃前後〜-2℃程度の低温と霜により芽・若梢・花穂が凍結・壊死する被害である。春の放射霜（夜間の気温逆転・冷気滞留）と移流霜に大別される。主な物理的対策はウインドマシンによる撹拌、スプリンクラー散水の氷結潜熱保護、加温器（防霜キャンドル等）。冷涼地や低地でリスクが高く、結実不良・収量減を招く。