複雑性（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

複雑性は、ワインの香り・味わいが多層的に展開し、一次・二次・三次アロマや質感が段階的に現れ、時間経過や余韻で多様な変化が感じられる度合いを指す評価用語である。ブレンドや区画差、野生酵母や全房発酵、樽熟成・シュール・リー、マロラクティック発酵、長期瓶熟などが典型的な寄与要因。高い複雑性は品質指標の一つだが、バランスと調和が前提とされる。