片岩（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

片岩は、雲母などの板状鉱物が配列して片理を示す変成岩（英: schist）で、ワイン産地ではこの岩やその風化土壌を指す。透水性と蓄熱性が高く、やせ地を形成し凝縮感のある赤を生みやすい。代表例はコート・ロティのCôte Bruneの黒色片岩、ラングドックのFaugèresのシスト土壌、トスカーナのGalestro（風化片岩と粘土）など。