棚仕立て（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

棚仕立ては、樹を高い支柱と横張りワイヤで棚状（パーゴラ）に広げ、果房を地面から離して吊り下げる仕立てである。通風を確保し降雨・地表湿気を避けて灰色かび等の病害を抑える利点があり、リアス・バイシャスやヴィーニョ・ヴェルデ、北イタリア、日本など多湿地で伝統的に用いられる。