小粒（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

小粒とは、ブドウの房を構成する果粒のうち、サイズが小さい果粒（小果粒）を指す栽培用語である。房内に大粒と小粒が混在する現象はミラーランダージュと呼ばれ、熟度の不均一や収穫時の選果難を招く。小粒は一般に果皮／果汁比が高く抽出成分に影響するが、ミラーランダージュ由来の小粒は種子を欠き糖度が上がりにくい。