ファランギーナ（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

ファランギーナは、イタリア南部カンパーニアを主産地とする白ブドウ品種である。ベネヴェント（サンニオ）やカンピ・フレグレイでの栽培が中心で、モリーゼやプーリア等にも分布する。高めの酸とミネラル感が特徴で、レモンやリンゴ、白い花、ハーブ、ほのかな苦いアーモンドの風味が典型。辛口スティルが主だがスプマンテやパッシートにも用いられる。生物型としてFlegrea系とBeneventana系が知られ、DOC Campi FlegreiやFalanghina del Sannioなどで単一品種表示が見られる。