シラーズ（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

シラーズは、フランスの黒ブドウ品種シラー（Syrah）と同一品種に対する、主にオーストラリアや南アフリカでの呼称である。オーストラリアでは最大栽培の黒品種で、バロッサ・ヴァレー、マクラーレン・ヴェイル、ハンター・ヴァレーが代表産地。ブラックベリーやプラムの熟した果実、黒胡椒、リコリス、チョコレートのニュアンスを伴う力強いフルボディの赤を生む。代表的銘柄にペンフォールズ・グランジ、ヘンチキー・ヒル・オブ・グレイスがあり、南アではスワートランド等で高評価。