うどんこ病（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

うどんこ病は、ブドウに発生する糸状菌 Erysiphe necator（旧Uncinula necator）による病害である。葉・若梢・果粒表面に白色粉状の菌糸を生じ、光合成低下、果粒裂開、着色・成熟不良を招く。乾燥気味で温暖かつ湿度のある条件で発生しやすく、遊離水はむしろ発芽を阻害する。防除の基本は硫黄剤（粉剤・水和剤）で、べと病対策の銅剤（ボルドー液）とは用途が異なる。整枝や通風確保、耐病性品種の活用も有効。