重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #828
スペインで「モスカテル」と呼ばれる場合、最も典型的に指される品種はどれか。
選択肢
- 瓶内二次発酵による伝統製法のみが認められる
- シャルマ方式による短期発酵が一般的に用いられる
- モスカテル・デ・グラーノ・メヌード(小粒ミュスカ)← 正解
- 輸出専用カテゴリーで国内販売は認められない
解説
正解はモスカテル・デ・グラーノ・メヌード(小粒ミュスカ)。スペインで「モスカテル」は通常小粒のMuscatBlancàPetitsGrainsを指し、甘口酒やフォーティファイドにも使われる品種名として認知される。誤答Aはシャンパーニュ式の製法限定を示すが品種とは無関係で、シェリーなどとは別概念。誤答Bはシャルマ方式を指すがこれは発泡や若飲み製法の話で品種名ではない。
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