重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #629
バルバレスコDOCGの最低熟成期間として正しいものはどれか。
選択肢
- 26ヶ月(うち樽9ヶ月)← 正解
- 12ヶ月
- 38ヶ月
- 50ヶ月
解説
正解は26ヶ月(うち樽9ヶ月)。バルバレスコDOCGはネッビオーロ主体の長熟赤で最低26ヶ月の熟成義務があり、そのうち少なくとも9ヶ月は樽熟成が規定される。Bの12ヶ月はバルベーラなど短期熟成品に近い年数でバルバレスコとは別物とされる。Cの38ヶ月はバローロ(通常36ヶ月やアイテムにより更に長い)と混同しやすい年数で異なる規定を持つ。Dの50ヶ月はリゼルヴァ級の長期熟成例に近いが一般規定ではない。
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